かぼちゃウィーク

22日が冬至ということで、今週はかぼちゃウィーク!
ふうどさんで仕入れたかぼちゃは、種の近くがねっとり、皮の近くはホクホクで栗のような味わい。このまま食べるのが一番美味しいんじゃない?と思いつつ、そこはシフォン屋さんだもの。この美味しさをそのまま閉じ込めたシフォンを作りました。
ほっこりと素朴な味わいに仕上がりました。
そして、先週からラムレーズンはウィンターバージョンになっています。
レーズンの他にプルーン、オレンジピール、クランベリー、グリーンレーズンも入れてクリスマスらしい華やかな感じ。
クリスマスシーズン。生クリームが苦手な方、シフォンもあるよー😊
本日のメニューはFacebookに載っていまーす。

SUNNY DAYS

シフォンケーキと珈琲の専門店

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