私だけの楽しみ

今、豆乳シフォンラスクを作っています。
ラスクを作るとき、形を均一にするために上の膨らんだ部分は切り落としてしまうのですが、実はここ豆乳が濃くてプルプルでとっても美味しいんです。例えて言うならしっかり目のフレンチトースト。
ここを口にできるのは私だけの特権✌️捨ててしまう部分でワクワクするのは、子供の頃にサンドイッチを作って切り落とした食パンの耳を、揚げてお砂糖をまぶしてお菓子にしてもらった時の、あの感覚と似てるかな。ラスク作りの際の密かな楽しみです。

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